“香料”  共找到5本 

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  调香笔记：花香油和花香精 品质●生活

  标签： 灵感  精油  香水  香料 
  (美)阿诺尼丝  /  中国轻工业出版社  / 1999-06  / 26元  / 354页
  
  《调香笔记：花香油和花香精》对Danute Pajaujis An0niS女士的原作略有删节，略去的主要是各节中香料安全性方面的重复介绍；增译了作者在近两年发表的有关动物香气调香方面的文章。本书中物质... >详细  /  豆瓣评分 7.6
  
  
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  调料使用大全 品质●生活

  标签： 调料使用大全  调料  凋料  香料  厨师  美食，经典 
  朱太治//双福  / 农村读物  / 2011-1  / 16元  / 256页
  
  《调料使用大全》由朱太治、双福主编，包括调料基础、经典的滋味、世界的滋味、教你成为调味大师四部分，介绍了调味品的种类和营养，香辣味调料，麻辣味调料，酸辣味调料，甜咸味调料，鲜咸味调料，酸甜味调料，酱香... >详细
  
  
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  香草香料鉴赏手册 品质●生活

  标签： 香料  香草  美食  烹饪  饮食  香文化 
  雷金斯  / 上海科技  / 2011-1  / 58元  / 213页
  
  《香草香料鉴赏手册》描述了香草和香料丰富多彩的历史，对如何栽培、收获和晒干香草香料也做了指导，还介绍了香草和香料的烹饪用途。 多样性是否草香料的生命，我们可以用看起来平常的香草香料调试出各色美味的菜肴... >详细  /  豆瓣评分 7.8
  
  
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  香料调料大全 品质●生活

  标签： 香料调料大全  香料  调料  美食  烹饪  饮食 
  关培生/关培生  / 世界图书出版公司  / 2005-1-1  / 58元  / 176页
  
  《香料调料大全》全书力求深入浅出，图文并茂，是饮食行业从业人员作为借鉴，提高专业水平的必备参考读物；饮食爱好者也可藉此丰富有关知识，了解具体窍门，增添情趣和提高生活品位。... >详细  /  豆瓣评分 6.7
  
  
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  香料鉴赏手册 品质●生活

  标签： 香料  香料鉴赏手册  美食  鉴赏  烹饪  生活 
  克雷兹  / 上海科技教育出版社  / 2003-7  / 58元  / 187页
  
  《香料鉴赏手册》(精装)介绍了50多种常见的、奇特的香料配有精美的插图，把各种香料的历史和基本特性娓娓道来，内容丰富，除了介绍香料的食用调味功能外，还介绍了它们的保健和美容功能，此外，还专门介绍了复合... >详细  /  豆瓣评分 7.5