可怕的零食 人文●社科
安炳洙云南人民出版社（2011-9）
28元 / 216页
9787222082212
标签： 生活与健康 添加剂 食品工业 饮食 健康 食物
《可怕的零食》内容简介：蛋糕、冰淇淋、饼干、薯条……这些食品很多人都喜欢吃，尤其是孩子们的最爱。可是你是否知道，吃这些食品的时候，有可能会摄入很多有害的物质？那么，加工食品中到底有哪些有害物质？它们对人的健康到底有什么害处？哪些食品中含有有害物质，含有多少才是安全的呢？……
作者介绍
安炳洙，1956年生，首尔大学农化系及亚洲大学经济学院毕业。自1984年起的16年间在韩国一家著名的零食公司新产品开发部和采购部任职。1991年至1994年被派往该公司在东京的事务所工作。一个偶然的机会，了解了以零食为首的加工食品的有害性之后，开始集中研究并宣传这一问题，进行演讲、著书活动，开设专栏，进行媒体宣传等。2006年被环境财团选为“让世界变聪明的100人”。现在正经营食品健康研究所。
著作有《危害孩子健康的美味诱惑反式脂肪》、《可怕的零食》等，译作有《人类制造的伟大障眼法食品添加剂》，编审了《食原性症候群》。