“咖啡”  共找到55本 

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  Espresso意式浓缩咖啡制作百科 品质●生活

  标签： 文化  科普  圣经  美食  咖啡 
  安宰赫  /  化学工业出版社  / 2016-1-1  / 58元  / 151页
  
  一碗7克咖啡粉，粗细自有琢磨 一把咖啡粉锤，材质、力度拿捏有度 一份93℃水，烫热却不沸腾 一股9 bar压力，感觉不出轻重 一瞬二三十秒，掌控不多不少 一杯三十毫升，油脂丰不丰富 ·每位咖啡师都必须... >详细  /  豆瓣评分 7.8
  
  
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  开家自己的风格小店(有划痕） 品质●生活

  标签： 开店  日本  咖啡馆  生活  小店  创业 
  [日]《开家自己的风格小店》编辑部  / 中信出版社  / 2013-6  / 35元  / 162页
  
  《开家自己的风格小店》内容简介：你想开家自己的小店吗？让人流连忘返的杂货店，放松身心的咖啡馆，飘香的面包房，争奇斗艳的花房，寻找心灵之所的书店……拿起《开家自己的风格小店》，你的开店之旅就启程了。《开... >详细  /  豆瓣评分 7.4
  
  
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  行走的咖啡地图 品质●生活

  标签： 咖啡  咖啡馆  生活  旅行  旅行指南  好书，值得一读 
  高雪/赵悦  / 耕雲 |中信出版集团  / 2018-11  / 88元  / 188页
  
  《行走的咖啡地图：在北京》是咖啡文化的系列Mook，以闻、形、触、味、声五感，找寻咖啡与北京的联结。本书也是一本人气探店指南，实地深入探访老北京55家特色精品咖啡馆，对话32位城市观察家，他们中有咖啡... >详细  /  豆瓣评分 8.1
  
  
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  品味生活系列1：咖啡品鉴大全 品质●生活

  标签： 咖啡  田口护  咖啡品鉴大全  咖啡烘焙  美食  饮品 
  [日]田口护  / 中国民族摄影艺术出版社  / 2015-3  / 78元  / 152页
  
  内容简介： 咖啡是一种文化，也是一种境界，更是一种品味和享受。那醇香浓郁，那浪漫优雅，足以包容、迷醉我们的心。咖啡究竟有着怎样的灵魂？包括咖啡的历史、故事、品种、产地，甚至于煮泡工序有着什么样的内涵？... >详细  /  豆瓣评分 8.4
  
  
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  世界咖啡地图 品质●生活

  詹姆斯·霍夫曼  / 中信  / 2016.7  / 198元  / 0页
  
  略... >详细
  
  
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  咖啡食光 品质●生活

  标签： 饮食  菜谱  咖啡  韩国  借书。  吃 
  [韩] 李美敬  / 北京科学技术出版社  / 2014-6-1  / 48元  / 0页
  
  这本书介绍的160道咖啡馆人气单品，出自首尔人气咖啡馆馆主之手。当我们喝咖啡时，我们吃什么？本书作者教你如何在家做出各式人气小餐点、冷热饮品以及美味的甜品。只需轻松的4个步骤，一份看起来精致得只能在咖... >详细
  
  
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  精品咖啡学（上） 品质●生活

  标签： 咖啡  咖啡文化  精品咖啡学  韩怀宗  饮食  台湾 
  韩怀宗  / 中国戏剧出版社  / 2012-9  / 58元  / 365页
  
  《精品咖啡学(上):浅焙、单品、庄园豆,第三波精品咖啡大百科》聚焦于精品咖啡的三波演化、产地寻奇与品种大观。作者（韩杯宗）以两章篇幅，尽数半世纪以来，全球精品咖啡的三大波演化，包括第一波的“咖啡速食化... >详细  /  豆瓣评分 8.4
  
  
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  行走的咖啡地图 品质●生活

  标签： 咖啡  咖啡馆  上海  生活  咖啡知识  文化 
  高雪/赵悦  / 青岛出版社  / 2018-3  / 88元  / 270页
  
  行走的咖啡地图 上海篇，16篇沪上咖啡馆主专访，150精品咖啡馆推荐。... >详细  /  豆瓣评分 7.4
  
  
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  Kitchen Confidential 品质●生活

  标签： 食  美食  雜文  Anthony_Bourdain  arts  E 
  Anthony Bourdain  / 7-09999  / 2001-5  / 120元  / 320页
  
  Book Description 'I've been a chef in New York for more than ten years, and, for the decade before ... >详细  /  豆瓣评分 8.7
  
  
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  防彈咖啡＋減醣 品质●生活

  标签： 脑科学 
  zui強のバターコーヒー/最强奶油咖啡  / 健行  /   / 79元  / 0页
  
  ★1個月就能讓腰帶的皮帶孔前移3個！ ★吃得很飽還是會瘦！ ★早起有精神，身體變輕盈！ 取代以往的常識──「忍耐」、「營養不足」、「馬上復胖」，嶄新的減重法！ PART1　瞭解奶油咖啡減重 PART2... >详细