“酒”  共找到34本 

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  禁酒令 人文●社科

  [英] 凯瑟琳·马什  / 中国画报出版社  / 2021-8  / 68元  / 0页
  
  1920年1月，名为“高尚实验”的禁酒令在美国生效。然而，在《第十八修正案》被废除前的13年里，它永远改变了美国的面貌。 在本书中，我们将探讨禁止销售和制造酒精饮料背后的成因、推动变革的个人和组织，以... >详细  /  豆瓣评分 6.8
  
  
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  酒店礼仪 人文●社科

  张文  / 华南理工大学出版社  / 2002-2-1  / 18元  / 384页
  
  经过多年的教学、研究和实践的积累，《酒店礼仪》在1997年版内容的基础上作了新的修订，使第二版的内容更加充实、完善、适时。《酒店礼仪》内容大致分为：礼仪规范、礼节要求、酒店部门礼仪。《酒店礼仪》试图通... >详细
  
  
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  威士忌原来是这么回事儿 人文●社科

  标签： 通识  2020  法国  生活  酒  饮食 
  [法] 米凯勒·吉多 著  /  中信出版集团·雅信  / 2019-7  / 88元  / 200页
  
  威士忌，灵魂深处的滋味！ 我的威士忌生活提案，法国超人气手绘图解 威士忌，为炼金术师的产物，黄金般的生命之水。 本书从威士忌文化渊源到产区风味，从酿制原理到核心生产步骤，再到品鉴诀窍、酒器选购、饮食搭... >详细  /  豆瓣评分 7
  
  
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  青梅煮酒论领导 人文●社科

  标签： 历史  政治  心理学  管理学  领导力  职场 
  赵玉平  /  北京大学出版社  / 2008-8  / 39元  / 248页
  
  《青梅煮酒论领导》主要内容：读史可以明智，知古可以鉴今。出类拔萃的领导者往往是中国传统文化深邃智慧的成功实践者。在中华民族五千年的文明史当中，从宠大帝国的管理、跨洲际的远征，到浩大宏伟工程的组织实施，... >详细  /  豆瓣评分 7.6
  
  
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  酒经 人文●社科

  标签： 饮食  古典  中国文化  古典文学  文化  美食 
  [宋]朱肱 著  /  中华书局  / 2011-8  / 26元  / 201页
  
  宋代制曲、酿酒工艺发达，有关著作众多，其中朱肱所著的《酒经》被公认为是宋代酒文献的经典之作，书中既有对中国酒文化的高度概括和论述，同时又提供了具体的制曲、酿酒方法以及如何榨酒、收酒、贮存酒，是我国现存... >详细  /  豆瓣评分 8.1
  
  
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  中国酿酒微生物研究与应用 人文●社科

  标签： 生物  考古  ！！！  酒 
  傅金泉  / 未知  / 2008-5  / 60元  / 513页
  
  《中国酿酒微生物研究与应用》内容简介：中国酒传承和创新是当前和今后科技工作者与生产技术人员应遵循的一项原则，传承即是继承传统，是中国酒数千年来文化沉淀的总结，包括人文和技艺。创新是以现代科技融入到传统... >详细
  
  
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  雅高 : 一个酒店传奇的诞生 人文●社科

  标签： 励志  法国文学  管理  酒店  商业 
  （法）让-菲利普•博泽克 著,贺艺娇 译  /  广东旅游出版社  / 2015-3-1  / 45元  / 216页
  
  内容简介： 雅高集团是欧洲第一大酒店集团，也是著名的全球酒店管理集团和标杆企业，它的足迹遍布全球90多个国家，拥有4400多家酒店、超过50万个房间。2014年，雅高酒店集团与华住酒店集团签署长期战略... >详细  /  豆瓣评分 8.5
  
  
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  帝国饭店服务秘诀 人文●社科

  标签： 职场  好  酒店  服务 
  [日本]东京帝国饭店营业企划室编  / 未知  / 2000-10  / 19.8元  / 218页
  
  《帝国饭店服务秘诀》分十章97个段落，每个段落总结一个宝贵的经验，你只要用3分钟就可读完一个段落。这些经验是用帝国饭店110年实践凝结成的，像中成药的验方一样有效果。《帝国饭店服务秘诀》涉及到饭店服务... >详细
  
  
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  贵州名酒收藏投资指南赵晨贵州科技出版社 人文●社科

  赵晨  / 贵州科技出版社  / 2014-07-01  / 195.36元  / 0页
  
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  希尔顿家族：永恒的酒店帝王 人文●社科

  标签： 酒店  传记  希尔顿家族  经管  实业  我想读这本书 
  瑞鹏  / 新世界出版社  / 2016-8  / 42.8元  / 328页
  
  希尔顿酒店堪称世界上最著名的连锁酒店，其事业版图涵盖美洲、欧洲、亚洲等地区，经营管理着美国、英国、中国等70多个国家的数千家酒店。如此强大的“帝国”，是由这个家族第二代的杰出人物康拉德•希尔顿创建的。... >详细  /  豆瓣评分 8.3