“食单”  共找到11本 

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  随园食单 品质●生活

  标签： 袁枚  随园食单  饮食  文化  食谱  美食 
  袁枚  / 文汇出版  / 2006-12  / 29.8元  / 175页
  
  《随园食单》(全彩版)是清代著名文学家袁枚所著。《随园食单》(全彩版)就是这部著作的白话文本。全书是系统论述清代烹饪技术和涵盖南北菜品的难得著作。虽然表面看，只是一个食谱，但出自袁枚之手，其文风和观点... >详细  /  豆瓣评分 7.3
  
  
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  天子的食单 品质●生活

  标签： 历史  饮食  文化  美食  中国研究  食 
  程子衿  / 故宫出版社  / 2016-8-1  / 27元  / 187页
  
  《天子的食单》是“故宫悦读”系列丛书之一。宫廷饮食所呈现的不仅是皇帝一人的味觉追求，其背后涉及政治集权、朝贡体系、经济活动、社会风尚等诸多层面问题。《天子的食单》围绕与饮食相关的书画、器物，结合大量史... >详细  /  豆瓣评分 7.9
  
  
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  随园食单 品质●生活

  标签： 美食  烹饪技艺  吃货必读  生活  值得一读，文笔很好  文化 
  著 者：〔清〕袁枚/编　　著：王刚  / 江苏凤凰文艺出版社  / 2015-11  / 52.8元  / 0页
  
  全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单共十四单，外加一序。详细记述了我国十八世纪中叶流行的三百多种南北菜肴、饭点和... >详细  /  豆瓣评分 8.6
  
  
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  随园食单 品质●生活

  标签： 美食  袁枚  饮食  随园食单  食谱  中国 
  (清)袁枚  / 江苏古籍出版社  / 2000年  / 6元  / 85页
  
  清代大学者袁枚在治学之余对饮食文化也情有独钟。由于他在诗士林的声望与地位，使得他 常常成为各地门生故旧，社会名流宴请的对象。 而他每次遇上美味佳肴都要让自己的家厨向 主人的厨师学习烹饪之法，以至四十... >详细  /  豆瓣评分 8.6
  
  
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  蔡澜食单·中国卷3 品质●生活

  标签： 美食  蔡澜  　台湾  品味  山东画报  饮食 
  蔡澜  / 山东画报出版社  / 2012-3  / 32元  / 203页
  
  《蔡澜食单-中国卷3》，本书是萃辑蔡澜先生多年饮食文章，分地域汇编的最齐全、最强势饮食百科全书。蔡先生这套书，是与我们一起共享几十年的饮食经验。... >详细  /  豆瓣评分 6.9
  
  
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  蔡澜食单.世界各地卷2 品质●生活

  标签： 蔡澜  饮食  美食  随笔  香港  生活 
  蔡澜  / 山东画报  / 2012-2  / 30元  / 181页
  
  《蔡澜食单:世界各地卷2》为《世界各地卷2》，记述蔡先生所食过的美国、澳洲、新西兰、南非等地的特色食物和餐馆。蔡澜先生语录:对于食物，我只分好吃和不好吃，不会用很多花巧的词句去形容。友人批评我的文字不... >详细  /  豆瓣评分 7.3
  
  
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  蔡澜食单·日本卷1 品质●生活

  标签： 蔡澜  美食  日本  饮食  吃  生活 
  蔡澜  / 山东画报  / 2011-10  / 42元  / 268页
  
  《蔡澜食单:日本卷1》内容简介：蔡谰先生数十年心血之作，饮食文章汇编。领略蔡澜先生生活哲学，将食物视为老友，执著如一，爱生活，爱美食。 对于食物，我只分好吃和不好吃，不会用很多花巧的词句去形容。友人批... >详细  /  豆瓣评分 7.5
  
  
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  蔡澜食单·中国卷2 品质●生活

  标签： 美食  蔡澜  随笔  饮食  饮食文化  旅行 
  蔡澜  / 山东画报出版社  / 2011-8  / 38元  / 235页
  
  《蔡澜食单•中国卷2》内容简介：很多人问我：“你什么时候开始对饮食发生兴趣？何时成为食家？”基本上，我是一个好奇心极重的人，不但对饮食，对任何知识我都想追求。小时就爱到厨房看母亲和奶妈烧菜，把生的东西... >详细  /  豆瓣评分 7.2
  
  
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  蔡澜食单·中国卷1 品质●生活

  标签： 美食  蔡澜  饮食  生活  随笔  吃 
  蔡澜  / 山东画报出版社  / 2011-8  / 38元  / 243页
  
  蔡澜出了新书《蔡澜食单》，最先面世的是2本“中国卷”，听说接下来还有“日本卷”、“东南亚卷”和“世界卷”，如此广的地域，再加上蔡澜美食家的名头，这套《蔡澜食单》可谓最齐全、最强势的饮食百科全书。跟着蔡... >详细  /  豆瓣评分 6.5
  
  
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  蔡澜食单·东南亚卷 品质●生活

  标签： 蔡澜  美食  随笔  生活  食  饮食 
  蔡澜  / 山东画报  / 2012-2  / 43元  / 283页
  
  《蔡澜食单•东南亚卷》为东南亚美食卷，记述蔡先生所食过的东南亚特色食物和餐馆。蔡澜先生语录:对于食物，我只分好吃和不好吃，不会用很多花巧的词句去形容。友人批评我的文字不能嚼噬，我一笑置之，嚼噬的应该是... >详细  /  豆瓣评分 7