“食”  共找到66本 

• 

  粮食战争 传记●历史

  拉吉·帕特尔  / 东方出版社  / 2008-9  / 39元  / 224页
  
  《粮食战争:市场、权力和世界食物体系的隐形战争》饥饿和肥胖是一个全球性的问题，目前地球上仍有超过10%的人处于饥饿状态，全世界约有8亿人处于饥饿状态，与此同时，有10亿人处于超肥胖状态，这一对数字的对... >详细  /  豆瓣评分 7.2
  
  
• 

  最是那碗人间烟火 传记●历史

  标签： 随笔  菜谱  中国文学  好书，值得一读  文人  美食 
  冯远臣  /  现代出版社  / 2018-6-5  / 39.8元  / 272页
  
  本书以民国时期为大背景，摘选有影响力的人物29位，其中既有孙中山、蒋介石、张学良等民国政要人物，也有胡适、鲁迅、张大千等文化学者、作家、教授，也有张爱玲、陆小曼等名媛。 以风趣、幽默的笔法，描写他们的... >详细  /  豆瓣评分 6.4
  
  
• 

  让食物与运动成为你的健康良药 传记●历史

  标签： 书评  储备  养生 
  吴永志  /  福建科技出版社  / 2013-4  / 49元  / 263页
  
  《让食物与运动成为你的健康良药》是吴永志医生多年养生经验的分享，告诉读者怎样改变错误的饮食习惯和不良的生活习惯，提供读者防病保健的参考。《让食物与运动成为你的健康良药》根据人的不同血型、体质和症状提供... >详细
  
  
• 

  战争和革命时期的俄国粮食市场 传记●历史

  标签： 政治经济学  战争  财政史  俄国史  苏联研究  经济史 
  尼·德·康德拉季耶夫  /  社会科学文献出版社  / 2017-4-1  / 128元  / 386页
  
  作者以统计资料为基础，全面分析俄国农业的演变历程，深入探讨不同经济社会条件下国家调节粮食市场的可能性和手段，以及向战时共产主义政策的过渡等若干问题。本书从学术价值看，粮食市场及其调节始终是世界经济的主... >详细  /  豆瓣评分 8.8
  
  
• 

  往古的滋味 传记●历史

  标签： 随笔  生活  散文  考古  美食  历史 
  王仁湘  /  山东画报出版社  / 2006-4  / 24元  / 326页
  
  中国有句古话：民以食为天。作为世界文明古国之一，中国饮食的历史几乎与中国的文明史一样长。在充饥果腹之外，人们赋予了饮食更多的文化意味，即今天每每被提及的所谓“食文化”。长久以来就对中国古代饮食文化感兴... >详细  /  豆瓣评分 7.3
  
  
• 

  蒸煮食品生产工艺与配方 传记●历史

  标签： 饮食 
  马涛 编  /  化学工业  / 2010-10  / 49元  / 388页
  
  《蒸煮食品生产工艺与配方》内容包括蒸煮食品加工的基本原理、蒸煮食品的原料选择、蒸制面食的发酵方法、蒸煮面食制馅工艺、包子类食品生产配方、饺子类食品生产配方、馒头与花卷类食品生产配方、蒸糕类食品生产配方... >详细
  
  
• 

  上海俗语 传记●历史

  标签： 过去时光  饮食文化  沪语  弄堂  语言文字  上海话 
  钱乃荣  / 未知  / 2009-5  / 32元  / 314页
  
  《上海俗语》讲述了：我国是一个多个民族的人口大国，因而是一个有多种语言和多种方言的国家。推广全国通用的普通话的必要性重要性和积极意义与作用已深入人心，目前能用普通话进行交际的人口比例已达53，06％。... >详细  /  豆瓣评分 8.1
  
  
• 

  饮馔丛谈 传记●历史

  标签： 饮食文化  散文随笔  节目-开卷八分钟  吃  文化  龚鹏程 
  龚鹏程  /  山东画报出版社  / 2010-11  / 34元  / 301页
  
  当你为他人饮食习惯冠上”粗俗”、”野蛮”之名时，可曾想过饮食文化的形成并非那简单？听到吃狗肉你会吓到，但在韩国可是见怪不怪；驴肉、猫肉、狗肉、蛇肉、孔雀、蜥蜴、蝗虫……作为食物，很奇怪吗？ 东方与西方... >详细  /  豆瓣评分 7.8
  
  
• 

  旧区小店 传记●历史

  标签： 美食  文化  记录  饮食文化  历史  澳门 
  林发钦 主编  /  广西师范大学出版社  / 2018-10  / 45.05元  / 0页
  
  本书收录了位于澳门旧区“十月初五街”“烂鬼楼区”“营地大街”的十几家老店的访谈稿，有饼铺、零食店、饭店、花店、神香店、文具店、制衣店、糖水摊、修鞋摊等等。本书图文并茂，鲜活地展现了澳门旧区居民的生活场... >详细  /  豆瓣评分 7
  
  
• 

  潮菜心解 传记●历史

  标签： 饮食文化  潮汕  饮食 
  钟成泉  / 花城出版社  / 2020-1  / 148元  / 0页
  
  本书为潮菜高端料理的领军人物钟成泉多年烹饪经验的精髓，依六品（米面粿、鸡鹅鸭、鱼虾蟹、猪牛羊、瓜果蔬、甜食）、四节（名师名菜、传统名菜、时令名菜、品味名菜）编排108道经典潮菜的菜谱。每道菜的“心解”... >详细