“食”  共找到216本 

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  山西面食 人文●社科

  标签： 山西面食 
  北京汉声文化/山西省烹饪协会  / 科学普及出版社  / 2014-2-1  / 1元  / 294页
  
  《山西面食（套装共3册）》精选最经典、易做的山西面食，详细讲解面条、饼、包子饺子、糕点等书中所介绍的制作方法，翔实可靠，易懂好学，只要认真阅读，如法炮制，就不难成功做出色香味形俱佳的、地地道道的山西著... >详细
  
  
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  慈城·宁波年糕 人文●社科

  标签： 汉声  民俗  宁波  饮食  汉声杂志  文化 
  汉声编辑室  / 上海锦绣文章出版社  / 2009-1-1  / 88元  / 130页
  
  身为慈城古城保护与开发研究的文化顾问，黄永松及其团队选择了“年糕”这一主题，编辑们采用实际调查法，走访了宁波地区的农友、水库、作坊、百姓人家及香港、台湾、新加坡、加拿大、美国和澳洲等地的“阿拉宁波人”... >详细  /  豆瓣评分 7.5
  
  
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  为什么有些食物那么臭？ 人文●社科

  [日] 小泉武夫  / 贵州人民出版社  / 2024-4  / 25元  / 112页
  
  于有限之境见智慧之力， 化食物之臭为生存之美。 【内容简介】 白果、大蒜、臭豆腐、鱼酱、奶酪、鲱鱼罐头…… 为什么世界上有些食物那么臭还存在？臭味食物如何与人类生存息息相关？ 在本书中，资深“臭食家“... >详细  /  豆瓣评分 9.3
  
  
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  Magazine F 2022年03期 NO.20 TOOLS 烹饪工具 美食杂志 英文原版进口期刊 Baemin & 人文●社科

  Baemin & Magazine B  / Baemin & Magazine B  / 2022-12-15  / 144元  / 0页
  
  -... >详细
  
  
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  中国古代衣食住行 人文●社科

  标签： 中国  饮食  社会史  生活  生活史  社会 
  许嘉璐  / 北京出版社  / 2016-8-1  / 34元  / 0页
  
  编辑推荐： 《中国古代衣食住行》是介绍古代文化的著作中比较好读的一本。这不仅体现在书中列举大量古代诗文对所论加以印证时为这些诗文略加了注释，更重要的是老师对所论了然于胸，故能一言中的。 首届向全国推荐... >详细  /  豆瓣评分 8.8
  
  
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  人体解剖生理学（第4版）（高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材） 人文●社科

  -  / 中国医药科技出版社  / 未知  / 66.56元  / 320页
  
  本书是全国高职高专院校药学类食品药品类“十四五”规划教材之一，根据《人体解剖生理学》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成，共分十四章。包括绪论、 细胞的结构与功能、人体基本组织、血液、运动系统、脉管系... >详细
  
  
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  德国饮食文化 人文●社科

  蔡玳燕  / 暨南大学出版社  / 2011-8  / 326.67元  / 0页
  
  你想知道德国人一年四季都吃些什么吗？德国人的一日三餐跟我们有 什么不一样？德国饮食烹饪中有哪些最有特色的美味佳肴？德国人的饮食 习惯与饮食礼仪跟我们有哪些不同？德国人的饮食观念是不是也跟中国人 一样？... >详细  /  豆瓣评分 7.6
  
  
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  食品加工技术(李秀娟)(第二版) 人文●社科

  李秀娟 主编  / 化学工业出版社  / 未知  / 44元  / 0页
  
  未知... >详细
  
  
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  文人饮食谈 人文●社科

  范用  / 生活·读书·新知三联书店  / 2013-1  / 28元  / 342页
  
  《文人饮食谈》精选49位中国现当代作家、学人谈论饮食文化的散文、随笔56题。内分五辑：辑一“饮食漫话”泛谈中国饮食文化与历史；辑二“乡土风味”分述全国各地菜系的特色与风格；辑三“野味名品”杂谈具体名物... >详细  /  豆瓣评分 8.3
  
  
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  中国脂肪肝防治指南 人文●社科

  标签： 医学  科普  健康  运动  饮食 
  范建高  /  上海科学技术出版社  / 2018-6  / 36元  / 0页
  
  脂肪肝是我国DIYI大肝病，与不良生活方式密切相关，脂肪肝的防治需要患者主动参与。《中国脂肪肝防治指南（科普版）》是中国首部科普性质的脂肪肝防治指南，于2015年3月出版后，迅速受到国内外学者和广大群... >详细