“香料”  共找到13本 

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  调香笔记：花香油和花香精 品质●生活

  标签： 灵感  精油  香水  香料 
  (美)阿诺尼丝  /  中国轻工业出版社  / 1999-06  / 26元  / 354页
  
  《调香笔记：花香油和花香精》对Danute Pajaujis An0niS女士的原作略有删节，略去的主要是各节中香料安全性方面的重复介绍；增译了作者在近两年发表的有关动物香气调香方面的文章。本书中物质... >详细  /  豆瓣评分 7.6
  
  
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  香料包里的秘密 青春●少年

  标签： 香料  好  卤菜  美食  随笔  搏击 
  毛年华  / 齐鲁电子音像出版社  / 2017-4-25  / 58元  / 136页
  
  香辛料作为调味品之一，在国内外的烹调中都占据重要的地位。大厨们对香辛料的巧妙使用及搭配，成就了菜肴的不同风味和美感，诞生了像德州扒鸡、道口烧鸡、五香酱牛肉、腊汁肉夹馍等这样传承千百年的佳肴。 虽然常用... >详细
  
  
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  调料使用大全 品质●生活

  标签： 调料使用大全  调料  凋料  香料  厨师  美食，经典 
  朱太治//双福  / 农村读物  / 2011-1  / 16元  / 256页
  
  《调料使用大全》由朱太治、双福主编，包括调料基础、经典的滋味、世界的滋味、教你成为调味大师四部分，介绍了调味品的种类和营养，香辣味调料，麻辣味调料，酸辣味调料，甜咸味调料，鲜咸味调料，酸甜味调料，酱香... >详细
  
  
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  合成香料技术手册 童书●育儿

  标签： 技术 
  刘树文编  / 轻工业出版社  / 2000-07-01  / 65元  / 0页
  
  合成香料技术手册，ISBN：9787501928521，作者：刘树文编著... >详细
  
  
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  香料传奇（新知文库02） 人文●社科

  标签： 历史  新知文库  科普  文化史  有意思的书  香料 
  ［澳］杰克·特纳 著  / 生活·读书·新知三联书店  / 2015-11  / 42元  / 363页
  
  "生姜、胡椒、桂皮、肉豆蔻……这些香料不仅是调味品，更是一种奢侈品、营养品、药品、防腐剂、解毒剂、春药和礼神的贡品，在西欧文化的方方面面起到了至关重要的作用。它们有着令人匪夷所思的传奇历史：... >详细  /  豆瓣评分 7.8
  
  
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  香草香料鉴赏手册 品质●生活

  标签： 香料  香草  美食  烹饪  饮食  香文化 
  雷金斯  / 上海科技  / 2011-1  / 58元  / 213页
  
  《香草香料鉴赏手册》描述了香草和香料丰富多彩的历史，对如何栽培、收获和晒干香草香料也做了指导，还介绍了香草和香料的烹饪用途。 多样性是否草香料的生命，我们可以用看起来平常的香草香料调试出各色美味的菜肴... >详细  /  豆瓣评分 7.8
  
  
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  香料调料大全 品质●生活

  标签： 香料调料大全  香料  调料  美食  烹饪  饮食 
  关培生/关培生  / 世界图书出版公司  / 2005-1-1  / 58元  / 176页
  
  《香料调料大全》全书力求深入浅出，图文并茂，是饮食行业从业人员作为借鉴，提高专业水平的必备参考读物；饮食爱好者也可藉此丰富有关知识，了解具体窍门，增添情趣和提高生活品位。... >详细  /  豆瓣评分 6.7
  
  
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  香料鉴赏手册 品质●生活

  标签： 香料  香料鉴赏手册  美食  鉴赏  烹饪  生活 
  克雷兹  / 上海科技教育出版社  / 2003-7  / 58元  / 187页
  
  《香料鉴赏手册》(精装)介绍了50多种常见的、奇特的香料配有精美的插图，把各种香料的历史和基本特性娓娓道来，内容丰富，除了介绍香料的食用调味功能外，还介绍了它们的保健和美容功能，此外，还专门介绍了复合... >详细  /  豆瓣评分 7.5
  
  
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  狼與辛香料 16 悬疑●科幻

  标签： 轻小说  小说  支仓冻砂  日本  狼与辛香料  支倉凍砂 
  支倉凍砂  / 台湾角川  / 2011-8-11  / 65.8元  / 383页
  
  在礦物商．德堡商行發行新貨幣下，雷斯可化為充滿自由與希望的城鎮。羅倫斯決定在這座城鎮與赫蘿一同擁有商店。然而，就在這時，一名拿著寇爾布袋的人物出現在赫蘿與羅倫斯面前，迫使兩人被捲入德堡商行內部分裂的大... >详细  /  豆瓣评分 9.8
  
  
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  香典 人文●社科

  标签： 香道  香料  文化  制香  香典  中国 
  周家胄/洪刍/陈敬  / 重庆出版集团，重庆出版社  / 2010-1  / 68元  / 497页
  
  《香典:天然香料的提取、配制与使用古法》内容简介：从天然香料的种类、产地和品质说起，分别阐述了列代名香的特性、提取方法、组方、收藏与焚熏之法，以及香炉、熏球、香囊、香盒、香盘等香器的燃香种类和功效，更... >详细  /  豆瓣评分 8