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“烹饪” 共找到121本
淡水鱼菜典-100位中国烹饪大师作品集锦
经管●理财
- / 青岛出版社 / 未知 / 99.28元 / 0页
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烹饪食材圣经
经管●理财
(英)玛格丽特·布洛克(Margaret Brooker)著;李双琦 译 / 中国轻工业出版社 / 未知 / 168元 / 272页
未知...
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珍奇原料菜典-100位中国烹饪大师作品集锦
经管●理财
- / 青岛出版社 / 未知 / 143.34元 / 0页
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禽蛋菜典-100位中国烹饪大师作品集锦
经管●理财
- / 青岛出版社 / 未知 / 167.9元 / 0页
未知...
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贝类菜典-100位中国烹饪大师作品集锦
经管●理财
- / 青岛出版社 / 未知 / 139.82元 / 0页
未知...
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Magazine F 2022年03期 NO.20 TOOLS 烹饪工具 美食杂志 英文原版进口期刊 Baemin &
人文●社科
Baemin & Magazine B / Baemin & Magazine B / 2022-12-15 / 144元 / 0页
-...
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食经
品质●生活
标签:
吃
散文随笔
烹饪
饮食文化
饮食
文化
陈梦因 / 百花文艺出版社 / 2009-1 / 78元 / 844页
本书首先在于讲菜式,更讲做菜的道理。作者曾言,不是讲放几匙油几匙盐,而是讲为什么放油放盐。他熟悉广州的四大名厨,更了解食界的行规与掌故,著名的家厨秘方,以至民间食谱,都有本事探来。今再次推出《食经》,...
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8.7
神经美食学
人文●社科
标签:
食物
心理
烹饪
美食
脑科学
心理学
Gordon. M. Shepherd / 知识产权出版社有限责任公司 / 2017-4-30 / 58元 / 280页
在过去20年里,科学家发现,激素影响我们何时觅食。但并不能解释我们喜欢吃什么,不喜欢吃什么。为了解答这些问题,一门新的科学兴起“食物的香气”。我们通常错误地以为事物本身具有香气,不错,事物自身确实携带...
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7
饕餮书
中国●文学
标签:
思考
烹饪
台湾文学
生活
美食
蔡珠儿 / 长江文艺出版社 / 2019-10 / 45元 / 0页
★梁文道、蔡澜、欧阳应霁、庄祖宜手不释卷推荐!《舌尖上的中国》陈晓卿挚爱的美食作家蔡珠儿,用味觉书写文化的经典之作。文字鲜炫,活色生香,把吃转化为清凉的散文。长期领衔吃货书单。减肥者慎购,睡前慎读。 ...
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7.7
细说川菜
品质●生活
标签:
文化
食谱
中国
饮食文化
烹饪
美食
胡廉泉 / 四川科学技术出版社 / 2008-6 / 22元 / 184页
《细说川菜》是作者胡廉泉先生四十年来教学和实践的集大成之作。川菜不等于麻辣,但是川菜又离不了麻辣。如果川菜真的没有了麻辣,川菜也就没有了那种最富特色、最具风味的味型。一样的辣椒在四川人手里,就能玩出不...
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8.9
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