“美食”  共找到830本 

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  鱼翅与花椒 中国●文学

  标签： 美食  饮食  文化  纪实文学  中国  川菜 
  [英] 扶霞·邓洛普  / 上海译文出版社  / 2018-7  / 48元  / 265页
  
  扶霞是我的好友，也是我认识的所有外国人中，非常了解中国烹饪的一位。这本屡获殊荣的《鱼翅与花椒》无疑是很多外国人写中国食物的书籍里极为鲜活有趣和精准的 。——陈晓卿（“舌尖上的中国”总导演） 这里是中国... >详细  /  豆瓣评分 8.3
  
  
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  Magazine F 2022年03期 NO.20 TOOLS 烹饪工具 美食杂志 英文原版进口期刊 Baemin & 人文●社科

  Baemin & Magazine B  / Baemin & Magazine B  / 2022-12-15  / 144元  / 0页
  
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  家常养生粥 品质●生活

  家常美食丛书编写组  / 中国轻工业出版社  / 2010-2  / 24.8元  / 216页
  
  《家常养生粥》主要内容简介：最常吃、最经典的家常美食，最全面、最深入的菜品解析，营养知识，烹饪技法，厨事窍门，集权威专家与身边百姓共同的智慧，倾力打造出让你一学就会的家常菜谱！... >详细
  
  
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  最是那碗人间烟火 传记●历史

  标签： 随笔  菜谱  中国文学  好书，值得一读  文人  美食 
  冯远臣  /  现代出版社  / 2018-6-5  / 39.8元  / 272页
  
  本书以民国时期为大背景，摘选有影响力的人物29位，其中既有孙中山、蒋介石、张学良等民国政要人物，也有胡适、鲁迅、张大千等文化学者、作家、教授，也有张爱玲、陆小曼等名媛。 以风趣、幽默的笔法，描写他们的... >详细  /  豆瓣评分 6.4
  
  
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  食经 品质●生活

  标签： 吃  散文随笔  烹饪  饮食文化  饮食  文化 
  陈梦因  /  百花文艺出版社  / 2009-1  / 78元  / 844页
  
  本书首先在于讲菜式，更讲做菜的道理。作者曾言，不是讲放几匙油几匙盐，而是讲为什么放油放盐。他熟悉广州的四大名厨，更了解食界的行规与掌故，著名的家厨秘方，以至民间食谱，都有本事探来。今再次推出《食经》，... >详细  /  豆瓣评分 8.7
  
  
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  粤菜溯源录 品质●生活

  标签： 吃  香港  飲食  中国  文化  美食 
  陈梦因  /  百花文艺出版社  / 2008-01  / 27元  / 173页
  
  《粤菜溯源录》讲起吃，中国近代的美食家如大千居士，最懂吃。梁实秋、梁寒操能说能写；陈建民、彭长贵、卢海云能炒能做；但是能说能讲又能做的，恐怕“特级校对”是独一无二。大千居士说：“有人精通某一个地方的菜... >详细  /  豆瓣评分 8
  
  
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  川菜杂谈 品质●生活

  标签： 吃  生活  中国  川菜  文化  美食 
  车辐  /  生活·读书·新知三联书店  / 2012-11  / 24元  / 278页
  
  车辐先生40年代就是成都名记者，时称“车大侠”。他心明天下事，肚知百有味，胃口牙齿宝刀不老，鹤发童颜风韵犹存，一副饮食菩萨的器度。 现今，90岁的车辐推出了他的20余万字的《川菜杂谈》。书中自称为“好... >详细  /  豆瓣评分 7.1
  
  
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  神经美食学 人文●社科

  标签： 食物  心理  烹饪  美食  脑科学  心理学 
  Gordon. M. Shepherd  /  知识产权出版社有限责任公司  / 2017-4-30  / 58元  / 280页
  
  在过去20年里，科学家发现，激素影响我们何时觅食。但并不能解释我们喜欢吃什么，不喜欢吃什么。为了解答这些问题，一门新的科学兴起“食物的香气”。我们通常错误地以为事物本身具有香气，不错，事物自身确实携带... >详细  /  豆瓣评分 7
  
  
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  海曼博士让你6周吃出好心情 人文●社科

  标签： 美食  健康生活  文化  心理学  养生  饮食 
  [美] 马克·海曼  /  华文出版社  / 2010-11  / 46元  / 276页
  
  不要再为心情不好、沉闷、健忘、淘气、成绩差 贴上抑郁、自闭、老年痴呆、多动的标签 这一切只是因为你吃错东西了 感到焦虑、暴躁、精神紧张时，你是否会选择可乐或甜点，来放松自己?周末的饕餮大餐过后，你是否... >详细
  
  
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  慢食 品质●生活

  标签： 吃  法国  杂文  美食文字  生活  饮食 
  谢忠道  /  华东师范大学出版社  / 2008  / 48元  / 199页
  
  《慢食》是台湾金石堂排行榜，博客来网络书店年度百大畅销书。... >详细  /  豆瓣评分 7.5