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  保健食品(第3版高职高专食品类专业规划教材) 中国●文学

  -  / 未知  / 未知  / 45元  / 245页
  
  本教材共分十三章，从基础理论、研发思路和生产技能三个层次出发，阐述了保健食品研制的思路与原则(包括保健食品的审批程序、相关法规、市场分析和发展预测)，归纳了保健食品的资源内容(包括食药两用原料、可用于... >详细
  
  
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  食品微生物学 中国●文学

  标签： 专业  食品科学  大学专业课  大学的专业  教材 
  江汉湖  /   / 2005-8  / 46.5元  / 560页
  
  本教材是普通高等教育“十五”国家级规划教材，由南京农业大学、上海交通大学、浙江大学等16所院校食品微生物学专家共同编写完成。从内容到形式反映了食品微生物学科的最新成就，并注意与国际先进教材接轨。在注重... >详细