“餐饮”  共找到42本 

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  酒店财务管理（第三版）/普通高等学校酒店与餐饮管理教材 经管●理财

  -  / 清华大学出版社  / 未知  / 34元  / 0页
  
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  海底捞：“地球人拒绝不了”的服务 经管●理财

  标签： 互联网  商业  营销  餐饮 
  楚材  /  文汇出版社  / 未知  / 36元  / 244页
  
  中国的饮食文化源远流长，人们未曾想到会有人将大众化的火锅做成了高端品牌，不仅席卷了中国，还冲出了国门。海底捞创造了餐饮界的一个传奇，它引起的决不是反应，而是轰动。 那什么是海底捞的“剑意”？无疑是张勇... >详细
  
  
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  2021智慧餐饮数字化指数报告 经管●理财

  -  /  电子工业出版社  / 未知  / 83.24元  / 0页
  
  　　《2021智慧餐饮数字化指数报告》内容主要包括三部分，首部分是趋势篇，主要是专家、学者、机构的文章，其内容涉及对未来的预测、模式的探讨，以及企业数字化的方向等。第二部分是数据篇，主要是微盟智慧餐饮... >详细
  
  
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  标准化的偏执狂 经管●理财

  标签： 产业  2021  公司  管理  餐饮  商业 
  彭剑锋  /  中国人民大学出版社  / 2017  / 960元  / 0页
  
  为何麦当劳能够在高度同质化、竞争极其激烈的快餐行业高质量地解决生存的问题，并在竞争对手中突出重围、成为行业引领者？为何麦当劳采取司空见惯的特许经营模式却能保持高度一致性、从未出现让特许经营企业焦头烂额... >详细  /  豆瓣评分 6.7
  
  
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  客户服务救生包 品质●生活

  标签： 体验  管理  餐饮 
  -  / 未知  / 2014-6  / 38.5元  / 0页
  
  只要询问任意一个服务行业的从业人员，对方一定能讲出一个与客户差点打起来的冗长而琐碎的故事——客户向他挥舞拳头，发出口头威胁；客户提出咄咄逼人的要求；客户向老板投诉他的态度恶劣；客户威胁要打官司；也许还... >详细
  
  
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  一本万利 经管●理财

  标签： 互联网  创业  餐饮 
  陈新时  /  上海科学技术文献出版社  / 未知  / 49元  / 0页
  
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  150道日·韩·南洋酱料 品质●生活

  标签： 酱料  生活·卫生·家务  烹饪  韩国  餐饮  美食 
  张瑞文  /  汕头大学出版社  / 2004-6  / 29.8元  / 117页
  
  《绝世好酱DIY:日韩南洋风潮150种(附挂图)》是一部日式、韩式以及南洋酱料大百科全书，全书全面地介绍了这三料不同料理中广泛出现的各类酱料，包括淋酱、拌酱、醋汁、沙拉酱、腌酱、蘸酱、咖啡酱等，风味各... >详细
  
  
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  产品主义 经管●理财

  标签： 创业  销售  财经  经管  商业  管理 
  餐饮老板内参  /  中信出版社  / 2017-9-20  / 49元  / 296页
  
  销售“最佳的产品”才能保持成功，永远是商业中颠扑不破的真理。 作为餐饮门类知名自媒体的“餐饮老板内参”在梳理了大量餐饮品牌后，选择巴奴进行了长期深入的采访调查，在本书中真实还原了巴奴毛肚火锅的发展路径... >详细  /  豆瓣评分 6.4
  
  
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  西贝的服务员为什么总爱笑 经管●理财

  标签： 管理  餐饮  商业  创业  思维方式  西贝莜面村 
  贾林男  / 文汇出版社  / 2019-8-20  / 56元  / 360页
  
  【内容简介】 一身“坏毛病”的员工怎么用，怎么带？怎么给员工分利更能激励员工的活力、创造力、凝聚力？对于日渐庞大的组织，应该如何驱动，如何管理？走在企业发展的弯路上，企业家该如何激励自我，走向正确的道... >详细  /  豆瓣评分 7.6
  
  
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  葡萄酒入门 品质●生活

  标签： 酒  2018  2014  品酒  欧美餐饮  葡萄酒文化 
  百尝  / 世界图书出版公司  / 2013-11-1  / 82元  / 0页
  
  本书是国内首创葡萄酒评分标准的教本。本书从初学者的立场着眼，对葡萄酒入门的关键问题进行了独到且详细的叙述，体现了作者丰富的品酒经验与独特的品鉴感受，有利于引领初学者进入葡萄酒的迷人世界。本书分“定义”... >详细