“餐饮”  共找到2本 

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  餐饮也是媒体 传记●历史

  标签： 餐饮  媒体  传媒  饮食  美食  意大利 
  奥斯卡·马奇西奥  / 社会科学文献出版社  / 2006-1  / 25元  / 231页
  
  这本书是意大利一些社会学家与餐饮、娱乐业经营管理专家的一部理论文集。本书聚焦于意大利餐饮业，并由餐饮业延伸到整个休闲娱乐产业，进行了相当专业精到的社会学、文化学和管理学等方面的分析和研究，可以算作是餐... >详细  /  豆瓣评分 6.5
  
  
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  中国食品安全档案 传记●历史

  标签： 食品安全  当代中国  科普  餐饮  饮食  计划 
  陈巧玲/刘欣/刘晓霞 编著  / 吉林大学出版社  / 2014-12-1  / 49元  / 296页
  
  本书是中国首部食品安全档案，由清华大学在校生和校友组建的月牙多食品安全研究小组调研编著，系清华x-lab培育项目。档案搜集了近年来社会大众关心的与食品安全相关的新闻报道和研究报告，以26个档案的形式呈... >详细