“饮食”  共找到61本 

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  鱼翅与花椒 中国●文学

  标签： 美食  饮食  文化  纪实文学  中国  川菜 
  [英] 扶霞·邓洛普  / 上海译文出版社  / 2018-7  / 48元  / 265页
  
  扶霞是我的好友，也是我认识的所有外国人中，非常了解中国烹饪的一位。这本屡获殊荣的《鱼翅与花椒》无疑是很多外国人写中国食物的书籍里极为鲜活有趣和精准的 。——陈晓卿（“舌尖上的中国”总导演） 这里是中国... >详细  /  豆瓣评分 8.3
  
  
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  随园食单 中国●文学

  标签： 文化  清朝  古籍  生活  随笔  饮食文化 
  袁枚  /  中华书局  / 2015-5  / 16元  / 0页
  
  未知... >详细  /  豆瓣评分 8.5
  
  
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  中国酒史 中国●文学

  标签： 中国古代史  科普  黑色幽默  文化  饮食  文化史 
  王赛时  /  山东大学出版社  / 2010-9  / 50元  / 359页
  
  《中国酒史》一书由山东大学出版社2010年9月出版，全书43万字。作者王赛时为山东社会科学院研究员，长期从事中国酿酒历史研究，这部《中国酒史》整整写了20年，可谓是厚积薄发之作。《中国酒史》是中国有史... >详细  /  豆瓣评分 8.8
  
  
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  饮馔丛谈 中国●文学

  标签： 美食  工具书  @港台引进  中国文学  饮食文化  社会文化 
  龚鹏程  /  东方出版社  / 2015-5  / 48元  / 340页
  
  当你为他人饮食习惯冠上“粗俗”“野蛮”之名时，可曾想过饮食文化的形成并非那么简单？听到吃狗肉你会吓到，但在韩国可是见怪不怪；驴肉、猫肉、狗肉、蛇肉、孔雀、蜥蜴、蝗虫……作为食物，很奇怪吗？东方与西方的... >详细
  
  
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  吃主儿 中国●文学

  标签： 北京  中国  散文  随笔  美食  文化 
  王敦煌  /  生活·读书·新知三联书店  / 2012-11  / 22元  / 300页
  
  作者是世家子弟，他以京腔十足的文笔，讲述了他生活中三位最亲近的“吃主儿”的故事，记述了从选料采买，到如何烹调、如何下箸的许多学问，介绍了百多种王氏家常菜的烹调诀窍，不是菜谱却胜似菜谱。最珍贵的是，文中... >详细  /  豆瓣评分 8.1
  
  
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  茶經·隨園食單 中国●文学

  标签： 中国  多看阅读  哲学  科普  文化  散文随笔 
  沈冬梅  /  中华书局  / 2016-3  / 26元  / 0页
  
  《茶經》是中國乃至世界現存最早，最完整，最全面介紹茶的第一部專著，被譽為茶葉百科全書，唐代陸羽所著。此書是關於茶葉生產的歷史，源流，現狀，生產技術以及飲茶技藝，茶道原理的綜合性論著，是劃時代的茶學專著... >详细  /  豆瓣评分 8.7
  
  
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  美食与文明 中国●文学

  标签： 社会  生活  饮食  文化  世界史  美食 
  [美] 蕾切尔·劳丹  /  后浪丨民主与建设出版社  / 2021-3  / 94元  / 0页
  
  ★过去5000年流动的盛宴堪称一部精彩绝伦的全球交流史，不容错过！ ★跨越山海和帝国的边界，把握主流饮食的演变之道 ★荣获2014年度国际烹饪专业协会最佳烹饪史图书奖 ▶编辑推荐 ◎以全球为舞台，以帝... >详细  /  豆瓣评分 8.9
  
  
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  《食物本草》点校本 中国●文学

  标签： 储  （旧版）  美食  古典  《饮食本草》  饮食 
  -  /  人民卫生出版社  / 1994-11  / 68元  / 1366页
  
  《食物本草点校本》记载了各种水的品味及在医疗中的药用效果，远比其他著作更为丰赡，实贯历代食物本草方首，在中国医药学史上占有相当的重要地位。 ------------------------------... >详细
  
  
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  上海老味道 中国●文学

  标签： 回忆  老底子  随笔  上海生活  饮食文化  上海 
  -  /  上海文化出版社,上海文艺出版集团  / 2012-8  / 29元  / 274页
  
  《上海老味道(增订版)》作者以个人视角记录了行将消逝和已经消逝的上海风味美食，以平民生活的草根食物为叙述底本，以怀旧谐趣的文字和生动传神的插图展开对老上海市井生活的回忆。文字活色生香，如临其境，如品其... >详细  /  豆瓣评分 8.1
  
  
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  中国饮食文化（第2版）/普通高等教育十二五规划教材 中国●文学

  -  / 未知  / 未知  / 20.8元  / 0页
  
  未知... >详细