“食”  共找到1306本 

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  厨艺的常识 品质●生活

  标签： 烹饪  美食  厨房  料理  生活  饮食 
  [美] 迈克尔·鲁尔曼 著/唐娜·鲁尔曼 摄  / 后浪丨江西人民出版社  / 2017-7  / 80元  / 368页
  
  下厨前一定要学会的现代烹调基本原理 只需掌握20个核心技法，就能变化出做菜的无尽可能！ 饮食作家庄祖宜、韩良忆诚意推荐 ................... ※编辑推荐※ 想要在家享受美味的菜肴，花... >详细  /  豆瓣评分 8
  
  
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  鱼翅与花椒 中国●文学

  标签： 美食  饮食  文化  纪实文学  中国  川菜 
  [英] 扶霞·邓洛普  / 上海译文出版社  / 2018-7  / 58元  / 265页
  
  扶霞是我的好友，也是我认识的所有外国人中，非常了解中国烹饪的一位。这本屡获殊荣的《鱼翅与花椒》无疑是很多外国人写中国食物的书籍里极为鲜活有趣和精准的 。——陈晓卿（“舌尖上的中国”总导演） 这里是中国... >详细  /  豆瓣评分 8.3
  
  
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  肥肉 品质●生活

  标签： 随笔  散文  肥肉  美食  朱赢椿  中国 
  朱赢椿 主编  / 南京师范大学出版社  / 2020-3  / 78元  / 363页
  
  * 物价已回不到往昔，肥肉又有了新故事———— “世界最美的书”获奖者朱赢椿历时6年约稿，精心编辑与设计 2014年度“华文好书”，《华尔街日报》《南德意志日报》等国际媒体专题推荐 新增 陈晓卿/封新... >详细  /  豆瓣评分 6.6
  
  
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  大自然的食谱 漫画●绘本

  [法] 克里斯托夫·布兰  / 湖南美术出版社  / 2019-6  / 49.8元  / 0页
  
  “他是头狂热的烹饪巨兽。他让我们所有人吃惊。” 历时近3年，漫画家贴身采访米其林三星大厨 在活力厨房和有机菜园中品味创意与激情 荣获法国信息电台纪实漫画大奖，法国美食指南奖 收录15道米其林大厨私房菜... >详细  /  豆瓣评分 7.8
  
  
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  素食者 外国●文学

  标签： 文学  奇怪的东西  外国文学  心理  小说  韩国文学 
  [韩] 韩江  / 四川文艺出版社  / 2021-9  / 52.8元  / 208页
  
  亚洲首位国际布克文学奖得主获奖作品 我在写作时，经常会思考这些问题：人类的暴力能达到什么程度；如何界定理智和疯狂；我们能在多大程度上理解别人。我希望《素食者》可以回答我的这些问题。我想通过《素食者》刻... >详细  /  豆瓣评分 8.1
  
  
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  山西面食 人文●社科

  标签： 山西面食 
  北京汉声文化/山西省烹饪协会  / 科学普及出版社  / 2014-2-1  / 1元  / 294页
  
  《山西面食（套装共3册）》精选最经典、易做的山西面食，详细讲解面条、饼、包子饺子、糕点等书中所介绍的制作方法，翔实可靠，易懂好学，只要认真阅读，如法炮制，就不难成功做出色香味形俱佳的、地地道道的山西著... >详细
  
  
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  慈城·宁波年糕 人文●社科

  标签： 汉声  民俗  宁波  饮食  汉声杂志  文化 
  汉声编辑室  / 上海锦绣文章出版社  / 2009-1-1  / 88元  / 130页
  
  身为慈城古城保护与开发研究的文化顾问，黄永松及其团队选择了“年糕”这一主题，编辑们采用实际调查法，走访了宁波地区的农友、水库、作坊、百姓人家及香港、台湾、新加坡、加拿大、美国和澳洲等地的“阿拉宁波人”... >详细  /  豆瓣评分 7.5
  
  
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  陈允斌二十四节气顺时饮食法：春生、夏长、秋收、冬藏（全四本） 品质●生活

  -  / 科学技术文献出版社  / 未知  / 131元  / 0页
  
  未知... >详细  /  豆瓣评分 8.8
  
  
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  为什么有些食物那么臭？ 人文●社科

  [日] 小泉武夫  / 贵州人民出版社  / 2024-4  / 25元  / 112页
  
  于有限之境见智慧之力， 化食物之臭为生存之美。 【内容简介】 白果、大蒜、臭豆腐、鱼酱、奶酪、鲱鱼罐头…… 为什么世界上有些食物那么臭还存在？臭味食物如何与人类生存息息相关？ 在本书中，资深“臭食家“... >详细  /  豆瓣评分 9.3
  
  
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  奢华餐影全球行(全球顶级米其林餐厅及世界五十最佳餐厅探访食录)(精) 经管●理财

  (英)陈嘉荣|译者:刘景峰//马金鸣  / 四川科学技术出版社  / 2017-07-01  / 93.92元  / 0页
  
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